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商品副データ基礎からしっかり学ぼう！栄養セントラル学院中央法規出版この著者の新着メールを登録する発行年月：2009年08月登録情報サイズ：単行本ページ数：619pISBN:9784805831991【内容情報】（「BOOK」データベースより）「科目編」と「共通重要項目編」の二部構成で体系的に効率学習。「イラスト満載」＋「振り仮名」＝見やすくわかりやすい。基礎・重点をおさえ、「新ガイドライン試験」にも完全対応。試験に出る「最新法令」が満載。万全のフォローアップ！「最新データ差し替えレジュメ」請求シート付き。【目次】（「BOOK」データベースより）科目編（社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／栄養教育論／臨床栄養学／公衆営為洋楽／給食経営管理論）／共通重要項目編（疫学／エビデンス（根拠）に基づいた保健・医療対策（EBM）／スクリーニング／不飽和脂肪酸／pH／食中毒／栄養素の欠乏症と過剰症／ビタミン／ミネラル／食物繊維／妊産婦のための食生活指針／日本人の食事摂取基準（2005年版）／高齢者・介護福祉施設／保健・医療・福祉・介護関連法規）この商品の関連ジャンルです。本 > 資格・検定> 食品・調理関係資格> 栄養士